包菜炒年糕的家常做法_如何做出口感好、味道美的菜品

包菜炒年糕的家常做法_如何做出口感好、味道美的菜品

包菜炒年糕是一道家常菜，口感好、味道美，做法简单，是很多家庭的下饭菜之一。下面就来介绍一下如何做出口感好、味道美的包菜炒年糕。

准备食材

做包菜炒年糕需要准备的食材有：

- 年糕

- 包菜

- 肉末

- 青蒜

- 姜蒜

- 盐

- 生抽

- 料酒

- 糖

- 鸡精

- 蚝油

- 油

操作步骤

1. 年糕提前泡水，泡软后备用。

2. 包菜洗净，切成小块备用。

3. 青蒜切段，姜蒜切末备用。

4. 锅中倒入适量的油，烧热后加入姜蒜末炒香。

5. 加入肉末炒熟。

6. 加入包菜翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精、蚝油调味。

7. 加入适量的水，盖上盖子焖煮5分钟。

8. 加入泡软的年糕，翻炒均匀。

9. 加入青蒜段翻炒均匀。

10. 炒至年糕软糯，包菜熟透即可。

小贴士

1. 年糕提前泡水可以让年糕更加软糯。

2. 包菜炒的时间不宜过长，以免破坏其营养。

3. 加入适量的水可以让年糕更加入味。

总结

包菜炒年糕是一道简单易学的家常菜，口感好、味道美，适合各种人群食用。在制作过程中，注意掌握好火候和调味，就能做出口感好、味道美的包菜炒年糕了。