土豆红烧五花肉的做法_怎样才能做出香气扑鼻的美味佳肴

土豆红烧五花肉的做法_怎样才能做出香气扑鼻的美味佳肴 本文目录一览

• 准备工作
• 步骤一：处理五花肉
• 步骤二：处理土豆
• 步骤三：烹制土豆红烧五花肉
• 结尾

土豆红烧五花肉是一道非常经典的家常菜，它的香气扑鼻、味道鲜美，深受人们的喜爱。今天，我就来为大家介绍一下如何做出一道香气扑鼻的土豆红烧五花肉。

准备工作

在开始做土豆红烧五花肉之前，我们需要先准备好以下材料：

1.五花肉500克

2.土豆2个

3.葱姜蒜适量

4.料酒适量

5.生抽适量

6.老抽适量

7.糖适量

8.盐适量

9.清水适量

10.油适量

步骤一：处理五花肉

1.将五花肉洗净，切成大小均匀的块状。

2.将五花肉块放入冷水中，加入料酒，焯水至煮沸。

3.捞出焯水后的五花肉块，用清水冲洗干净备用。

步骤二：处理土豆

1.将土豆去皮，切成大小均匀的块状。

2.将土豆块放入清水中，焯水至煮沸。

3.捞出焯水后的土豆块，用清水冲洗干净备用。

步骤三：烹制土豆红烧五花肉

1.将锅中加入油，烧热后加入葱姜蒜炒香。

2.加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面金**。

3.加入适量的生抽、老抽、糖、盐，煸炒均匀。

4.加入清水，淹没五花肉块，加盖煮沸后转小火炖煮30分钟。

5.加入焯水后的土豆块，再次加盖煮沸后转小火炖煮30分钟。

6.关火后，让土豆红烧五花肉静置5分钟，让汤汁更好地渗透入土豆和五花肉中。

结尾

通过以上步骤，我们就可以做出一道香气扑鼻的土豆红烧五花肉了。在烹制过程中，需要注意的是要控制好火候，让五花肉和土豆都能煮熟煮透，同时不要让汤汁过于稠厚。希望大家能够成功做出一道美味佳肴！