菠萝炒鸡肉的做法最正宗的做法_怎样才能做出最地道的口感

菠萝炒鸡肉的做法最正宗的做法_怎样才能做出最地道的口感

菠萝炒鸡肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的鲜美口感和色彩艳丽的外观深受人们的喜爱。但是，如何做出最正宗的菠萝炒鸡肉呢？下面就来介绍一下。

材料

- 鸡腿肉300克

- 菠萝半个

- 青椒半个

- 红椒半个

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

步骤

1.将鸡腿肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉拌匀，腌制10分钟。

2.将菠萝、青椒、红椒切成小块备用。

3.热锅凉油，加入姜末和蒜末炒香。

4.加入腌制好的鸡肉块翻炒至变色。

5.加入菠萝块、青椒块、红椒块翻炒均匀。

6.加入适量的盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。

7.加入少量水，盖上锅盖煮熟。

8.最后加入适量的淀粉水勾芡即可。

小贴士

1.菠萝要选用新鲜的，口感更好。

2.鸡肉要腌制10分钟以上，这样更加入味。

3.炒菜时要保持锅温，不要让菜炒得太老。

总结

以上就是菠萝炒鸡肉的最正宗做法了，希望大家能够尝试一下，做出美味的菜肴。在烹饪过程中，要注意火候的掌握，尤其是勾芡的时候，不要加入过多的淀粉，否则会影响口感。祝大家烹饪愉快！