潮汕芥兰炒牛肉的做法_怎样做出口感嫩滑的牛肉

潮汕芥兰炒牛肉的做法_怎样做出口感嫩滑的牛肉 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

潮汕芥兰炒牛肉是一道美味可口的菜肴，牛肉口感嫩滑，芥兰清爽可口，是一道适合家庭聚餐的佳肴。下面，我们就来一起学习如何制作口感嫩滑的潮汕芥兰炒牛肉。

材料

1. 牛肉：300克

2. 芥兰：适量

3. 姜蒜末：适量

4. 酱油：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 糖：适量

8. 淀粉：适量

9. 食用油：适量

步骤

1. 准备工作

1. 牛肉切成薄片，加入适量的料酒、盐、糖、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 芥兰洗净，切成段。

3. 姜蒜切末备用。

2. 炒牛肉

1. 热锅凉油，倒入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。

2. 加入姜蒜末，继续翻炒。

3. 加入适量的酱油，翻炒均匀。

3. 加入芥兰

1. 加入芥兰，继续翻炒。

2. 加入适量的盐和糖，翻炒均匀。

4. 出锅

1. 炒至芥兰熟透，关火。

2. 盛出装盘即可。

小贴士

1. 牛肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 热锅凉油可以让牛肉更加嫩滑。

3. 炒芥兰时要注意火候，不要炒过头，以免影响口感。

结语

潮汕芥兰炒牛肉是一道简单易学的家常菜，口感嫩滑，清爽可口，适合家庭聚餐。希望大家可以尝试制作，享受美食带来的快乐。