腊肉西芹的做法_怎样做出口感鲜美的腊肉西芹

腊肉西芹的做法_怎样做出口感鲜美的腊肉西芹 本文目录一览

• 步骤一：准备食材
• 步骤二：煮腊肉
• 步骤三：炒西芹
• 步骤四：炒腊肉
• 步骤五：出锅装盘
• 结尾

想要做出口感鲜美的腊肉西芹，需要准备以下食材：

- 腊肉：200克

- 西芹：500克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

下面，我们就来看一下如何制作口感鲜美的腊肉西芹。

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好食材。将腊肉切成小块，西芹洗净切段，葱姜蒜切末备用。

步骤二：煮腊肉

将腊肉放入锅中，加入适量的水和料酒，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右，直到腊肉变软。

步骤三：炒西芹

将煮好的腊肉捞出备用，锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，加入西芹翻炒，加入适量的盐、糖、鸡精和生抽调味，炒至西芹变软。

步骤四：炒腊肉

将炒好的西芹推到锅边，加入适量的植物油，放入腊肉煸炒，加入适量的盐、糖、鸡精和生抽调味，炒至腊肉表面微微焦黄。

步骤五：出锅装盘

最后，将炒好的腊肉和西芹混合翻炒均匀，出锅装盘即可。

结尾

制作口感鲜美的腊肉西芹并不难，只需要注意每个步骤的细节，掌握好火候和调味即可。这道菜既美味又健康，是家庭中的一道不错的下饭菜。