排骨煲仔饭的家常做法大全_如何做出口感鲜美的煲仔饭？

排骨煲仔饭的家常做法大全_如何做出口感鲜美的煲仔饭？ 本文目录一览

• 准备工作
• 步骤一：洗米
• 步骤二：煮排骨
• 步骤三：煮饭
• 步骤四：加入排骨
• 步骤五：焖制
• 结尾

排骨煲仔饭是一道香气扑鼻、口感鲜美的经典菜品。它是广东地区的一道传统美食，也是家庭聚餐和朋友聚会的必备之选。今天，我们就来分享一下排骨煲仔饭的家常做法大全，让大家可以在家轻松做出美味的煲仔饭。

准备工作

首先，我们需要准备以下材料：

1. 粳米500克

2. 猪肋排500克

3. 香菇适量

4. 葱姜蒜适量

5. 盐适量

6. 酱油适量

7. 料酒适量

8. 糖适量

9. 油适量

10. 清水适量

步骤一：洗米

将500克粳米放入清水中浸泡30分钟，然后用手搓洗几遍，直到水变清。然后沥干水分备用。

步骤二：煮排骨

将500克猪肋排洗净，切成小块，放入锅中加入适量清水、料酒和葱姜蒜，用大火煮开后转小火煮20分钟，捞出排骨备用。

步骤三：煮饭

将煮好的排骨汤倒入煲仔饭锅中，加入适量的盐、酱油、糖和油，再加入洗好的米，放入香菇，用大火煮开后转小火煮15分钟即可。

步骤四：加入排骨

将煮好的排骨块放入煲仔饭锅中，再用小火焖煮5分钟，让米饭充分吸收排骨的鲜味。

步骤五：焖制

将煲仔饭锅盖好，用小火焖煮10分钟，直到米饭变得松软、香气四溢。

结尾

至此，我们就成功做出了一份口感鲜美、香气扑鼻的排骨煲仔饭。通过以上的步骤，我们可以轻松在家中做出这道经典的广东美食。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也感受到家的温馨。