电压力锅蛋糕的做法_如何轻松制作口感绵软的蛋糕

电压力锅蛋糕的做法_如何轻松制作口感绵软的蛋糕 本文目录一览

• 准备材料
• 制作步骤
• 结论

蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，而电压力锅蛋糕则是一种更加方便快捷的制作方法。它不需要烤箱，只需要一个电压力锅就可以制作出口感绵软的蛋糕。下面就让我们来看看具体的制作步骤。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 30克
• 植物油 30克
• 泡打粉 1/2小勺
• 柠檬汁 1小勺

制作步骤

接下来，我们可以开始制作电压力锅蛋糕了。

步骤一：准备蛋黄糊

首先，将鸡蛋分离，将蛋黄和细砂糖放入一个容器中，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。

步骤二：加入面粉和牛奶

接着，将低筋面粉和泡打粉一起筛入蛋黄糊中，用刮刀轻轻搅拌均匀。然后，加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

步骤三：准备蛋白霜

接下来，将蛋白放入另一个干净的容器中，加入柠檬汁，用打蛋器将蛋白打发成硬性发泡。

步骤四：将蛋白霜和蛋黄糊混合

将打发的蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻搅拌均匀。

步骤五：倒入电压力锅中

将混合好的面糊倒入涂了植物油的电压力锅中，用铲子抹平表面。

步骤六：加水蒸煮

在电压力锅中加入适量的水，大约是电压力锅的1/3高度，盖上锅盖，将火力调至最大。等到锅内的压力达到最大值后，转小火，蒸煮10分钟。

步骤七：取出蛋糕

蒸煮完成后，将电压力锅从火源上取下，等待压力自然降低后，打开锅盖，用刀子将蛋糕从锅中取出，放在架子上晾凉。

结论

通过以上步骤，我们就可以制作出口感绵软的电压力锅蛋糕了。相比传统的烤箱蛋糕，电压力锅蛋糕更加方便快捷，而且不需要烤箱，非常适合在家中制作。希望大家也可以尝试一下这种制作方法，享受美味的蛋糕。