清蒸金鲳鱼的家常做法大全_如何让金鲳鱼肉质更鲜美？

清蒸金鲳鱼的家常做法大全_如何让金鲳鱼肉质更鲜美？

金鲳鱼是一种深受人们喜爱的海鲜食材，肉质细嫩、营养丰富，味道鲜美，是清蒸的好选择。今天，我们来分享一下清蒸金鲳鱼的家常做法大全，让你在家也能轻松做出美味的金鲳鱼。

材料：

1. 金鲳鱼一条（约500克）

2. 姜丝适量

3. 葱花适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 准备好金鲳鱼，去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，切成两段。

2. 在鱼身上切几刀，方便入味。

3. 在鱼身上撒上盐、料酒，腌制10分钟。

4. 在蒸锅中放入适量的水，烧开后放入蒸架。

5. 将腌制好的金鲳鱼放入蒸架上，撒上姜丝和葱花。

6. 蒸锅中的水烧开后，放入蒸架，盖上锅盖，大火蒸8分钟。

7. 关火后，再蒸2分钟，让鱼肉更加入味。

8. 将蒸好的金鲳鱼放在盘子里，淋上生抽和热油。

小贴士：

1. 金鲳鱼的肉质比较细嫩，蒸的时间不宜过长，以免肉质变老。

2. 在蒸之前，可以在鱼身上切几刀，这样更容易入味。

3. 撒上适量的姜丝和葱花，可以去腥提香。

4. 在淋上生抽和热油之前，可以根据个人口味加入适量的蒜泥、辣椒油等调料。

清蒸金鲳鱼的家常做法大全就介绍到这里了，你学会了吗？快去试试吧，相信你一定能做出美味的金鲳鱼。