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酱猪骨头是一道非常受欢迎的菜品，它的鲜美味道和营养价值深受人们的喜爱。但是，要想让酱猪骨头做的好吃，需要掌握一些技巧和方法。下面，就让我们一起来看看酱猪骨头怎么做好吃吧！
酱猪骨头的选材非常重要，只有选用新鲜的猪骨头才能做出美味的酱猪骨头。在选购猪骨头的时候，要选择颜色白皙、骨质坚硬、没有异味的猪骨头。最好选择中段的猪骨头，因为这部分的骨头含有丰富的胶原蛋白和骨髓，可以增加酱汁的浓郁度和口感。
将选好的猪骨头放入清水中浸泡30分钟，然后用刷子刷洗干净，去除表面的血迹和杂质。清洗后，将猪骨头放入锅中加水煮沸，然后捞出洗净，去除水垢和浮沫。
将清洗干净的猪骨头放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，然后将猪骨头捞出来，放入清水中焯水5分钟，去除骨头表面的脏物和异味。
将焯水后的猪骨头放入锅中，加入适量的清水和调料，如姜片、葱段、料酒、盐、糖、酱油等，然后加盖大火煮沸，转小火慢慢炖煮2-3小时，直到猪骨头熬出浓郁的酱汁。
将炖煮好的酱汁倒入另一个锅中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒等调味料，调味后再将猪骨头放入酱汁中，用小火慢慢烧制30分钟，使酱汁充分渗入猪骨头中。
将烧制好的酱猪骨头捞出来，放入碗中，撒上葱花和香菜叶，即可上桌享用。
酱猪骨头是一道营养丰富、美味可口的菜品，它不仅可以增加人体的营养摄入量，还可以提高人体的免疫力。如果你想让自己的味蕾来一场饕餮盛宴，不妨就试着做一下酱猪骨头吧！相信只要你掌握了以上的制作方法和技巧，一定可以做出一道美味的酱猪骨头，让你的家人和朋友都大饱口福。
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