肉丸子豆腐汤的做法_怎样做出美味又营养的汤

肉丸子豆腐汤的做法_怎样做出美味又营养的汤

肉丸子豆腐汤是一道美味又营养的汤，不仅口感丰富，而且能够提供人体所需的多种营养素。今天，我将为大家介绍如何制作一份美味又健康的肉丸子豆腐汤。

材料准备

制作肉丸子豆腐汤所需的材料包括：猪肉馅、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、清水等。

步骤一：制作肉丸子

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的肉馅搓成小肉丸子，大小适中。

步骤二：制作豆腐

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯烫。

2. 焯烫好的豆腐捞出，放在碗中备用。

步骤三：烹制肉丸子豆腐汤

1. 锅中放入适量的清水，加入葱姜蒜末，烧开。

2. 将肉丸子放入锅中，煮至肉丸子变色。

3. 加入焯烫好的豆腐，继续煮约两分钟。

4. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，调味即可。

小贴士：

1. 肉丸子的大小不宜过大，否则容易熟外生内。

2. 焯烫豆腐时，水温不宜过高，否则会煮烂。

3. 调味时要根据个人口味进行适量调整。

结语

肉丸子豆腐汤是一道美味又营养的汤，制作起来也非常简单。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也能够获得健康的营养。