酸甜猪脚怎么做(家庭版美食教程)

酸甜猪脚怎么做(家庭版美食教程) 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

酸甜猪脚是一道家常菜，它的味道酸中带甜，口感嫩滑，深受广大**群众的喜爱。下面，我来为大家介绍一下家庭版的酸甜猪脚做法。

材料准备

1. 猪脚：1只（约2斤）；

2. 姜片：适量；

3. 料酒：适量；

4. 葱段：适量；

5. 醋：适量；

6. **：适量；

7. 生抽：适量；

8. 盐：适量；

9. 水：适量；

10. 花椒：适量；

11. 干辣椒：适量。

步骤说明

1. 猪脚洗净，切成块状，放入锅中加入适量的水，加入姜片、料酒、葱段，大火烧开后转小火煮约1小时，至猪脚变得软烂，捞出备用。

2. 锅中放入适量的醋、**、生抽、盐、水，大火烧开后转小火煮约10分钟，至糖溶化。

3. 锅中放入适量的花椒、干辣椒，煸炒出香味。

4. 将煮好的猪脚放入锅中，翻炒均匀，让猪脚均匀地裹上酸甜汁。

5. 大火收汁，翻炒均匀，让酸甜汁浓稠地裹在猪脚上。

6. 装盘即可。

小贴士

1. 猪脚煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 猪脚可以提前煮好，放入冰箱保存，下次做酸甜猪脚时直接使用。

3. 酸甜汁的比例可以根据个人口味进行调整。

总结

酸甜猪脚是一道美味的家常菜，制作方法简单，口感鲜美，营养丰富。希望大家可以尝试一下这道美食，享受美食带来的快乐。