腊肉家常小炒的做法_怎样让你的小炒更加美味

腊肉家常小炒的做法_怎样让你的小炒更加美味

腊肉家常小炒是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。那么，怎样让你的小炒更加美味呢？下面就来分享一下腊肉家常小炒的做法。

材料准备

1. 腊肉一块，切成小块

2. 青椒、红椒各一个，切成小块

3. 葱姜蒜适量，切成末

4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、淀粉适量

步骤说明

1. 将腊肉放入开水中焯水，去除血水，捞出备用。

2. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。

3. 加入腊肉翻炒至微黄，加入料酒炒香。

4. 加入青椒、红椒翻炒，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，烧开后改小火煮5分钟。

6. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 腊肉焯水的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 青椒、红椒可以根据个人口味适量增减。

3. 加水时不宜过多，否则会影响口感。

4. 勾芡时要先将淀粉和水充分搅拌均匀，避免出现结块。

总结

以上就是腊肉家常小炒的做法，只要按照以上步骤操作，就可以轻松做出美味可口的小炒。当然，如果想让小炒更加美味，可以根据个人口味适当增减调料，这样可以让小炒更加符合自己的口味。希望大家都能尝试一下这道美食，享受美味的同时也享受烹饪的乐趣。