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    五花肉烧土豆片家常做法_如何做出口感鲜美的土豆片

    2023.11.26 | hacklei | 74次围观
    五花肉烧土豆片家常做法_如何做出口感鲜美的土豆片 本文目录一览
    • 所需材料
    • 步骤
    • 小贴士
    • 总结

    土豆是我们日常生活中常见的食材之一,它不仅味道鲜美,而且营养丰富。而五花肉则是我们中国人最喜欢的一种肉类,它肥而不腻,口感鲜美。那么,将这两种美食结合起来,烧出一道美味可口的五花肉烧土豆片,不仅简单易做,而且味道十分美妙。

    所需材料

    1.土豆

    2.五花肉

    3.葱

    4.姜

    5.蒜

    6.料酒

    7.盐

    8.生抽

    9.老抽

    10.糖

    11.清水

    12.色拉油

    步骤

    1. 准备土豆和五花肉

    首先,要准备好土豆和五花肉。将土豆削皮,切成片状,然后用清水冲洗干净。五花肉切成小块。

    2. 热锅加油

    将锅置于火上,加入适量的色拉油,待油热后放入五花肉块,煸炒至五花肉变色,出油。

    3. 加入葱姜蒜

    接着,加入葱姜蒜炒香,再加入料酒,炒匀。

    4. 加入土豆片

    将土豆片倒入锅中,翻炒均匀,让土豆片均匀地裹上五花肉的油脂。

    5. 加入调料

    接下来,加入适量的盐、生抽、老抽、糖,翻炒均匀。

    6. 加水焖煮

    加入适量的清水,水量要稍微多一些,以便土豆片能够焖煮熟透。然后,盖上锅盖,用中小火焖煮约15分钟,直到土豆片变软烂。

    7. 翻炒收汁

    待土豆片煮熟后,将锅盖打开,大火翻炒收汁,让土豆片均匀地吸收汤汁,直到汤汁收干即可。

    小贴士

    1.烧土豆片时,要注意火候,以免土豆片煮烂过度,影响口感。

    2.烧土豆片时,可以根据个人口味添加一些自己喜欢的调料,如辣椒、花椒等。

    3.在烧土豆片的过程中,可以适当加些水,以免土豆片煮烂过度,影响口感。

    总结

    五花肉烧土豆片是一道非常美味的家常菜,它不仅味道鲜美,而且营养丰富。在制作过程中,要注意火候和调料的搭配,以免影响口感。当然,每个人的口味不同,可以根据自己的喜好适当调整调料的比例。希望大家能够在家里尝试制作这道美味的五花肉烧土豆片,让家人和朋友都能够品尝到您的美食。

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