溜鱼段的家常做法大全_怎样做出口感鲜美的溜鱼段？

溜鱼段的家常做法大全_怎样做出口感鲜美的溜鱼段？

溜鱼段是一道家常菜，口感鲜美，适合做为家庭晚餐的一道主菜。下面就为大家介绍几种家常做法，让你轻松做出美味的溜鱼段。

做法一：经典版溜鱼段

材料：

鲜鱼肉 500克

淀粉 适量

盐 适量

料酒 适量

生姜 适量

葱 适量

蒜 适量

酱油 适量

白糖 适量

醋 适量

清水 适量

油 适量

步骤：

1. 将鱼肉切成小块，加入适量的盐和料酒腌制10分钟。

2. 将葱姜蒜切成末备用。

3. 将淀粉均匀的撒在鱼肉上，使其均匀裹上。

4. 热锅凉油，将鱼肉块放入锅中煎至两面金黄。

5. 捞出鱼肉块，锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香。

6. 加入适量的酱油、白糖、醋和清水，烧开后放入鱼肉块，翻炒均匀即可。

做法二：酸甜口味溜鱼段

材料：

鲜鱼肉 500克

淀粉 适量

盐 适量

料酒 适量

生姜 适量

葱 适量

蒜 适量

酱油 适量

白糖 适量

醋 适量

清水 适量

油 适量

番茄酱 适量

步骤：

1. 将鱼肉切成小块，加入适量的盐和料酒腌制10分钟。

2. 将葱姜蒜切成末备用。

3. 将淀粉均匀的撒在鱼肉上，使其均匀裹上。

4. 热锅凉油，将鱼肉块放入锅中煎至两面金黄。

5. 捞出鱼肉块，锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香。

6. 加入适量的酱油、白糖、醋、清水和番茄酱，烧开后放入鱼肉块，翻炒均匀即可。

做法三：香辣口味溜鱼段

材料：

鲜鱼肉 500克

淀粉 适量

盐 适量

料酒 适量

生姜 适量

葱 适量

蒜 适量

酱油 适量

白糖 适量

醋 适量

清水 适量

油 适量

辣椒粉 适量

花椒粉 适量

步骤：

1. 将鱼肉切成小块，加入适量的盐和料酒腌制10分钟。

2. 将葱姜蒜切成末备用。

3. 将淀粉均匀的撒在鱼肉上，使其均匀裹上。

4. 热锅凉油，将鱼肉块放入锅中煎至两面金黄。

5. 捞出鱼肉块，锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香。

6. 加入适量的酱油、白糖、醋、清水、辣椒粉和花椒粉，烧开后放入鱼肉块，翻炒均匀即可。

结语

以上就是家常溜鱼段的做法大全，每一种做法都有其独特的口味，可以根据自己的喜好选择。无论是经典版、酸甜口味还是香辣口味，只要按照步骤操作，就能做出美味的溜鱼段。希望大家在家里也能轻松做出好吃的溜鱼段，享受美食的同时也感受到家的温馨。