高压锅炖鸡怎么炖_一步步教你做出口感鲜美的炖鸡

高压锅炖鸡怎么炖_一步步教你做出口感鲜美的炖鸡 本文目录一览

• 准备材料
• 操作步骤
• 总结

炖鸡是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。而高压锅炖鸡则更加方便快捷，短时间内就可以炖出口感鲜美的炖鸡。下面就来一步步教你如何使用高压锅炖鸡。

准备材料

首先，需要准备好以下材料：

1.鸡肉：一只鸡或者鸡腿肉、鸡胸肉等都可以。

2.配菜：可根据个人口味选择，例如土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇等。

3.调料：盐、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等。

操作步骤

接下来，就是具体的操作步骤了。

1.处理鸡肉

首先，将鸡肉洗净，去掉鸡皮和多余的脂肪，切成小块备用。

2.处理配菜

将配菜洗净，切成适当大小的块状备用。

3.准备调料

将姜、蒜切成末备用，将八角、桂皮、香叶放入调料袋备用。

4.热锅热油

将高压锅烧热，倒入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味。

5.加入配菜和鸡肉

将切好的配菜和鸡肉放入锅中，翻炒均匀。

6.加入调料和水

将调料袋放入锅中，加入适量的水，大约是鸡肉的两倍，然后加入盐、生抽、老抽、料酒等调料，搅拌均匀。

7.封锅加压

将高压锅盖盖好，加压煮20-30分钟，时间根据鸡肉的大小和熟度来决定。

8.放气

等待高压锅自然放气后，打开锅盖，将炖好的鸡肉和配菜装盘，淋上汤汁即可。

总结

使用高压锅炖鸡是一种方便快捷的烹饪方法，不仅可以保留食材的营养和口感，还可以节省时间和精力。在烹饪的过程中，需要注意火候和调味，根据个人口味适当调整。希望大家可以尝试一下这种烹饪方法，做出口感鲜美的炖鸡。