炸鸡需要哪些配料_完整的炸鸡配方分享

炸鸡需要哪些配料_完整的炸鸡配方分享

炸鸡是一道家常菜肴，也是很多人的最爱。那么，炸鸡需要哪些配料呢？下面我们来分享一下完整的炸鸡配方。

一、炸鸡需要的配料

1. 鸡腿肉或鸡翅膀

2. 盐

3. 黑胡椒粉

4. 鸡精

5. 料酒

6. 生姜

7. 大蒜

8. 鸡蛋

9. 面粉

10. 玉米淀粉

11. 面包糠

12. 油

二、炸鸡的制作步骤

1. 将鸡腿肉或鸡翅膀洗净，用厨房纸擦干水分。

2. 在鸡肉上撒上盐、黑胡椒粉、鸡精和料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 将生姜和大蒜切成末，加入鸡肉中，搅拌均匀。

4. 打入一个鸡蛋，加入适量的面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，使鸡肉均匀沾上面粉和淀粉。

5. 将面包糠放入另一个容器中。

6. 将沾好面粉和淀粉的鸡肉均匀地裹上面包糠。

7. 锅内倒入油，加热至7成热，将鸡肉放入锅中炸至金**，捞出沥干油。

8. 炸好的炸鸡摆放在盘子上，可以加一些葱花和辣椒圈作为装饰。

三、小贴士

1. 在腌制鸡肉时，可以加入一些辣椒粉或五香粉，增加口感。

2. 在沾面粉和淀粉时，可以加入一些芝麻，增加香味。

3. 在裹面包糠时，可以加入一些芝士粉或奶粉，增加口感。

4. 炸鸡时要控制油温，过热容易炸糊，过凉会让鸡肉吸油过多。

5. 炸好的炸鸡可以用纸巾吸去多余的油，让口感更好。

以上就是炸鸡的完整配方和制作步骤，希望对大家有所帮助。炸鸡是一道简单易学的家常菜肴，可以根据自己的口味进行调整，享受美食的同时也可以锻炼自己的厨艺。