正宗鸡蛋仔配方_如何在家轻松制作

正宗鸡蛋仔配方_如何在家轻松制作 本文目录一览

• 前言
• 材料准备
• 制作步骤
• 总结
• 正宗鸡蛋仔配方：

前言

鸡蛋仔是广东传统的小吃之一，外酥里嫩，口感香甜，深受广东**的喜爱。现在，鸡蛋仔已经成为了全国的美食，深受大家的喜爱。如果你也想在家制作正宗的鸡蛋仔，那么本文将为你提供详细的制作步骤和配方。

材料准备

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 3个
• 砂糖 60克
• 牛奶 200毫升
• 泡打粉 1小匙
• 植物油 适量

制作步骤

步骤1：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料，包括低筋面粉、鸡蛋、砂糖、牛奶、泡打粉和植物油。

步骤2：混合干粉

将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入一个大碗中，然后加入砂糖，搅拌均匀。

步骤3：加入鸡蛋和牛奶

在混合好的面粉中心挖一个小坑，打入鸡蛋，然后倒入牛奶，用打蛋器搅拌均匀。

步骤4：搅拌均匀

将面糊搅拌均匀，直到没有颗粒为止。

步骤5：放置面糊

将面糊放置静置10-15分钟，让面糊充分膨胀。

步骤6：加入植物油

在面糊中加入适量植物油，搅拌均匀。

步骤7：加热鸡蛋仔模具

将鸡蛋仔模具加热，然后刷上一层薄薄的油。

步骤8：倒入面糊

将面糊倒入鸡蛋仔模具中，填满每一个小坑。

步骤9：翻转鸡蛋仔

当鸡蛋仔的底部变得金**时，使用筷子或铲子将鸡蛋仔翻转，继续烘烤另一面，直到两面都变得金**。

步骤10：取出鸡蛋仔

将烤好的鸡蛋仔取出，放置在架子上**。

总结

制作正宗的鸡蛋仔并不难，只要掌握了正确的配方和操作步骤，就可以在家轻松制作。希望本文对大家有所帮助，快去试试吧！

正宗鸡蛋仔配方：

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 3个
• 砂糖 60克
• 牛奶 200毫升
• 泡打粉 1小匙
• 植物油 适量