爆炒鸡翅的做法_如何做出口感鲜嫩多汁的爆炒鸡翅

爆炒鸡翅的做法_如何做出口感鲜嫩多汁的爆炒鸡翅 本文目录一览

• 步骤1：准备材料
• 步骤2：处理鸡翅
• 步骤3：准备调料
• 步骤4：炒制鸡翅
• 步骤5：收汁
• 结尾

爆炒鸡翅是一道非常受欢迎的菜肴，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。但是，要做出一道口感鲜嫩多汁的爆炒鸡翅并不是一件容易的事情。下面，我将分享一下我自己的做法，希望能够对大家有所帮助。

步骤1：准备材料

首先，我们需要准备一些食材。主要的材料包括鸡翅、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、料酒、酱油、生抽、老抽、鸡精、水淀粉、花椒粉等。

步骤2：处理鸡翅

将鸡翅洗净，去掉多余的毛发和脂肪，用刀在鸡翅上切几刀，方便入味。然后，在鸡翅上撒上一些盐和料酒，腌制一会儿。

步骤3：准备调料

在炒锅中倒入适量的油，加入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味，然后加入适量的酱油、生抽、老抽、糖、鸡精、花椒粉等调料，搅拌均匀。

步骤4：炒制鸡翅

将腌制好的鸡翅放入炒锅中，翻炒均匀，让调料充分渗透到鸡翅里面，然后加入适量的水，煮开后转小火，继续炒制。

步骤5：收汁

当鸡翅炒熟后，将炒锅中的水分收干，让鸡翅表面呈现出金**的色泽，口感鲜嫩多汁。

结尾

以上就是我分享的爆炒鸡翅的做法，希望大家可以尝试一下。爆炒鸡翅是一道非常美味的菜肴，但是要做出口感鲜嫩多汁的爆炒鸡翅，并不是一件容易的事情。需要我们认真对待每一个步骤，用心去做，才能做出一道让人满意的爆炒鸡翅。