炒菌肝的家常做法大全_如何做出口感鲜美的炒菌肝

炒菌肝的家常做法大全_如何做出口感鲜美的炒菌肝 本文目录一览

• 做法一：清炒菌肝
• 做法二：香辣炒菌肝
• 做法三：蒜蓉炒菌肝
• 做法四：葱爆炒菌肝
• 结尾

炒菌肝是一道美味又营养的菜肴，口感鲜美，备受人们喜爱。下面介绍几种家常做法，让您也能在家中轻松制作出口感鲜美的炒菌肝。

做法一：清炒菌肝

材料：

• 猪肝200克
• 鲜蘑菇100克
• 葱姜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 水淀粉适量

步骤：

1. 将猪肝切成薄片，用盐、料酒、水淀粉抓匀后腌制15分钟。
2. 将蘑菇切成片，葱姜切成末备用。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜炒香。
4. 加入蘑菇翻炒，加入猪肝翻炒至变色。
5. 加入盐、生抽、糖调味，翻炒均匀。
6. 最后加入水淀粉勾芡，出锅即可。

做法二：香辣炒菌肝

材料：

• 猪肝200克
• 青椒1个
• 红椒1个
• 葱姜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 辣椒粉适量
• 水淀粉适量

步骤：

1. 将猪肝切成薄片，用盐、料酒、水淀粉抓匀后腌制15分钟。
2. 青椒、红椒切成丝，葱姜切成末备用。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜炒香。
4. 加入猪肝翻炒至变色，加入青椒、红椒继续翻炒。
5. 加入盐、生抽、糖、辣椒粉调味，翻炒均匀。
6. 最后加入水淀粉勾芡，出锅即可。

做法三：蒜蓉炒菌肝

材料：

• 猪肝200克
• 蒜末适量
• 生姜末适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 水淀粉适量

步骤：

1. 将猪肝切成薄片，用盐、料酒、水淀粉抓匀后腌制15分钟。
2. 蒜末、生姜末备用。
3. 锅中倒入适量油，加入蒜末、生姜末炒香。
4. 加入猪肝翻炒至变色。
5. 加入盐、生抽、糖调味，翻炒均匀。
6. 最后加入水淀粉勾芡，出锅即可。

做法四：葱爆炒菌肝

材料：

• 猪肝200克
• 葱1根
• 姜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 水淀粉适量

步骤：

1. 将猪肝切成薄片，用盐、料酒、水淀粉抓匀后腌制15分钟。
2. 葱切成段，姜切成片备用。
3. 锅中倒入适量油，加入葱段、姜片煸炒出香味。
4. 加入猪肝翻炒至变色。
5. 加入盐、生抽、糖调味，翻炒均匀。
6. 最后加入水淀粉勾芡，出锅即可。

结尾

以上就是炒菌肝的家常做法大全，不同的做法口味各异，您可以根据自己的口味选择适合自己的做法。希望能够为您的家庭烹饪带来一些帮助。