冬瓜丸子汤的做法和配料_怎样做出清爽营养的汤品

冬瓜丸子汤的做法和配料_怎样做出清爽营养的汤品

冬瓜丸子汤是一道清爽营养的汤品，适合夏季食用。它的制作方法简单，配料也非常容易购买。下面就来介绍一下这道美味汤品的做法和配料。

配料

- 冬瓜：500克

- 鸡蛋：1个

- 瘦肉末：100克

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

操作步骤

1. 准备食材。将冬瓜去皮去籽，切成小块；将鸡蛋打散备用；将瘦肉末用刀背拍松，加入葱姜蒜末、盐和鸡精拌匀，制成肉丸备用。

2. 烧开水。将一锅清水烧开。

3. 煮冬瓜。将切好的冬瓜放入锅中煮5分钟，捞出备用。

4. 煮肉丸。将制好的肉丸放入锅中煮熟，捞出备用。

5. 煮汤。将煮冬瓜的水倒入锅中，加入适量盐和鸡精调味，煮开后加入煮好的肉丸和打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

6. 加入冬瓜。最后加入煮好的冬瓜块，再煮1-2分钟即可。

小贴士

1. 切冬瓜时，要先将冬瓜去皮去籽，然后再切成小块，这样易于煮熟。

2. 制作肉丸时，可以加入适量淀粉，使肉丸更加筋道。

3. 煮汤时，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜叶，提升汤的口感。

总结

冬瓜丸子汤是一道清爽营养的汤品，不仅口感好，而且营养丰富。制作方法简单，配料容易购买，是一道家常菜肴。希望大家能够尝试制作，享受美味的汤品。