蓝莓慕斯蛋糕的做法 配方_蓝莓慕斯蛋糕的做法_详细配方步骤分享

蓝莓慕斯蛋糕的做法 配方_蓝莓慕斯蛋糕的做法_详细配方步骤分享

开头：

蓝莓慕斯蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的口感柔软细腻，味道清新怡人。今天我就来分享一下蓝莓慕斯蛋糕的做法 配方，让大家也能在家轻松制作出美味的蓝莓慕斯蛋糕。

配方：

1. 蛋糕底材料：消化饼干150克，黄油50克。

2. 慕斯材料：蓝莓酱150克，吉利丁片10克，水40毫升，淡奶油200毫升，糖粉50克。

3. 装饰材料：新鲜蓝莓适量。

步骤：

1. 准备蛋糕底。将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成碎末。将黄油融化后倒入碎饼干中，搅拌均匀。将混合好的饼干碎压入8寸圆形蛋糕模底部，压实并放入冰箱冷藏。

2. 准备慕斯。将吉利丁片放入碗中，加入40毫升水浸泡5分钟。将蓝莓酱倒入锅中，加入糖粉，用小火加热至糖粉融化。将吉利丁片加热至融化，倒入蓝莓酱中，搅拌均匀。

3. 打发淡奶油。将淡奶油倒入大碗中，用电动打蛋器打发至体积增大、呈现细腻的奶油状。

4. 将打发好的淡奶油分次倒入蓝莓酱中，搅拌均匀。将搅拌好的混合物倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏2小时以上。

5. 装饰蛋糕。将新鲜蓝莓洗净，摆放在蛋糕表面即可。

结尾：

以上就是蓝莓慕斯蛋糕的做法 配方，希望大家能够按照上述步骤轻松制作出美味的蓝莓慕斯蛋糕。制作过程中要注意各个步骤的细节，尤其是吉利丁片的使用和淡奶油的打发，这些都会影响到最终的口感和质地。祝大家制作愉快！