茄子炒香菇的家常做法_怎样才能做出口感好的茄子炒香菇？

茄子炒香菇的家常做法_怎样才能做出口感好的茄子炒香菇？ 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤
• 小贴士
• 总结

茄子炒香菇是一道家常菜，简单易做，口感香鲜可口。下面是茄子炒香菇的家常做法，让您轻松做出美味的茄子炒香菇。

准备材料

茄子、香菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。

步骤

1.茄子去皮，切成条状，蘸少许盐和生抽，腌制10分钟。

2.香菇洗净，切成片状，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入茄子翻炒至变软。

4.加入香菇翻炒，加入少许料酒翻炒均匀。

5.加入盐、糖、鸡精和生抽调味，翻炒至茄子和香菇入味。

6.最后加入少许水，翻炒至汤汁浓稠即可。

小贴士

1.茄子腌制可以去除苦味，让茄子更加鲜美。

2.热锅凉油可以让食材更加入味。

3.加水时不要加太多，以免影响口感。

总结

茄子炒香菇是一道简单易做的家常菜，口感香鲜可口。按照上述步骤操作，您也可以轻松做出美味的茄子炒香菇。希望您喜欢这道美食，也欢迎您分享自己的做法和心得。