清蒸排骨怎么做法_详细步骤分享

清蒸排骨怎么做法_详细步骤分享 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

清蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美，营养丰富。下面就来分享一下清蒸排骨的做法。

准备材料

1. 排骨500克

2. 姜片适量

3. 料酒适量

4. 盐适量

5. 葱花适量

6. 食用油适量

步骤

1. 准备排骨

首先，将排骨洗净，切成小段，用清水浸泡30分钟，去掉血水和杂质。然后，将排骨放入锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火煮10分钟，将排骨煮熟。

2. 调味

将煮熟的排骨捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的盐和食用油，拌匀，腌制10分钟。

3. 蒸煮

将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸20分钟，将排骨蒸熟。

4. 装盘

将蒸熟的排骨装盘，撒上适量的葱花即可。

小贴士

1. 排骨煮熟后，可以用冷水冲洗一下，去掉表面的油脂和杂质，这样做出来的清蒸排骨更加健康。

2. 蒸排骨时，可以在水中加入几片柠檬或者橙子皮，这样可以去除腥味，让清蒸排骨更加鲜美。

3. 如果喜欢口感更加嫩滑的清蒸排骨，可以在调味时加入一些淀粉，这样可以让排骨更加鲜嫩。

结语

清蒸排骨是一道非常简单又美味的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富，是很多人的最爱。希望大家能够按照上述步骤来尝试制作清蒸排骨，做出一道美味又健康的菜肴。