白芷川芎煲鱼头的做法与功效_如何让你的鱼头汤更加美味营养

白芷川芎煲鱼头的做法与功效_如何让你的鱼头汤更加美味营养 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 功效分析
• 小贴士

鱼头是很多人喜欢的食材，除了味道鲜美之外，还富含营养，特别是鱼头中的胶原蛋白，对于皮肤和关节有很好的保养作用。那么如何让你的鱼头汤更加美味营养呢？今天我来分享一下白芷川芎煲鱼头的做法与功效。

材料准备

1. 鲜鱼头1个

2. 白芷、川芎各10克

3. 生姜3片

4. 葱1根

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 清水适量

步骤说明

1. 将鱼头洗净，切成小块备用。

2. 白芷、川芎洗净备用。

3. 生姜切片，葱切段备用。

4. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

5. 加入鱼头煸炒至变色。

6. 加入适量的料酒，煮至酒气挥发。

7. 加入清水，煮沸后转小火煮30分钟。

8. 加入白芷、川芎，再煮10分钟。

9. 加入适量的盐调味即可。

功效分析

1. 白芷具有祛风、止痛、解毒的作用，可以缓解关节疼痛和头痛等症状。

2. 川芎具有活血化瘀、调经止痛的作用，可以缓解痛经和月经不调等问题。

3. 鱼头富含胶原蛋白，可以保养皮肤和关节。

小贴士

1. 热锅凉油可以让姜片和葱段更加香味浓郁。

2. 料酒可以去腥增香。

3. 煮鱼头汤的时候要用小火慢煮，可以让汤更加浓郁。

白芷川芎煲鱼头是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且对身体有很好的保养作用。大家可以试着做一下，相信会有意想不到的惊喜。