巴沙鱼做水煮鱼的做法_怎样做出口感绝佳的水煮鱼

巴沙鱼做水煮鱼的做法_怎样做出口感绝佳的水煮鱼

巴沙鱼是一种非常适合做水煮鱼的鱼类，肉质鲜美，口感细腻，而且不会有太多的骨刺，非常适合大众口味。下面就来介绍一下如何做出口感绝佳的巴沙鱼水煮鱼。

材料准备

- 巴沙鱼一条（约500克）

- 豆芽适量

- 蒜末适量

- 生姜适量

- 青蒜适量

- 青红椒适量

- 干辣椒适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 料酒适量

- 辣椒粉适量

- 酱油适量

- 蚝油适量

步骤说明

1.首先准备好巴沙鱼，去鳞、去骨、去内脏，切成片状备用。

2.将豆芽焯水，捞出备用。

3.锅中加入适量油，放入蒜末、生姜末、干辣椒煸炒出香味。

4.放入适量的酱油、料酒、盐、鸡精、辣椒粉、蚝油，翻炒均匀。

5.加入适量的水，煮沸。

6.放入切好的巴沙鱼片，煮至巴沙鱼变色。

7.将焯水好的豆芽放入锅中，煮至豆芽熟透。

8.最后放入青蒜、青红椒，翻炒均匀即可。

注意事项

1.煮巴沙鱼时，水不要太多，巴沙鱼不要煮太久，否则会影响口感。

2.豆芽焯水的时间不要太长，否则会影响口感。

3.调料的使用量可以根据自己的口味适量调整。

总结

巴沙鱼做水煮鱼是一道非常简单的家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在制作过程中，要注意巴沙鱼的煮制时间，以及豆芽的焯水时间，调料的使用量可以根据自己的口味适量调整。希望大家可以尝试制作一下，享受美食带来的美好。