豆沙馅饼的做法_详细步骤分享

豆沙馅饼的做法_详细步骤分享

豆沙馅饼是一种非常受欢迎的甜点，它的外皮酥脆，内馅甜美，口感十分美妙。今天，我将为大家分享豆沙馅饼的做法，让大家也能在家中轻松制作出美味的豆沙馅饼。

材料准备

1. 面粉 300 克

2. 黄油 150 克

3. 鸡蛋 1 个

4. 糖 50 克

5. 盐 适量

6. 水 适量

7. 豆沙馅 适量

步骤详解

1. 将面粉过筛，加入糖和盐，混合均匀。

2. 将黄油切成小块，加入面粉中，用手指揉成细沙状。

3. 打入一个鸡蛋，加入适量水，揉成光滑的面团。

4. 将面团放入冰箱冷藏 30 分钟。

5. 将豆沙馅均匀分成若干份，每份约 20 克左右。

6. 将面团取出，揉成长条状，切成若干份，每份约 30 克左右。

7. 将每份面团擀成薄片，放入豆沙馅，将面团包裹起来。

8. 将包好馅的面团擀成圆形，厚度约为 0.5 厘米。

9. 热锅凉油，将包好馅的面团放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

小贴士

1. 面团中加入适量盐可以提升面团的味道。

2. 面团冷藏 30 分钟可以让面团更加易于操作。

3. 煎饼时火候要掌握好，火太大容易糊掉，火太小则煎不熟。

总结

豆沙馅饼是一道非常美味的甜点，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照以上步骤操作，就能制作出外酥内软、甜美可口的豆沙馅饼。希望大家也能在家中尝试制作，享受美食带来的快乐。