拉丝吐司面包的做法_怎样制作口感柔软的拉丝吐司面包

拉丝吐司面包的做法_怎样制作口感柔软的拉丝吐司面包 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 结尾

拉丝吐司面包是一种口感柔软、香气四溢的面包，它的制作方法并不复杂，只需要掌握一些关键的技巧和步骤就可以了。下面就让我们一起来学习如何制作口感柔软的拉丝吐司面包吧。

材料

• 高筋面粉500克
• 酵母5克
• 糖50克
• 盐8克
• 水250克
• 黄油50克

步骤

1. 准备面团

将高筋面粉、酵母、糖、盐混合均匀，加入水，揉成光滑的面团。然后加入黄油，揉至面团表面光滑，有弹性，不粘手。

2. 发酵

将揉好的面团放置于温暖的地方，进行发酵。发酵时间大约为1-2小时，直到面团体积变大，表面出现裂纹。

3. 分割面团

将发酵好的面团分割成大小相同的小面团，每个小面团约为100克，然后将小面团揉圆，静置10分钟。

4. 拉丝

将静置好的小面团擀成长条状，然后将两端拉长，再将长条对折，再次拉长。重复以上步骤，直到面团变得细长而有弹性。

5. 二次发酵

将拉好的面团放置于烤盘上，进行二次发酵。发酵时间大约为30-40分钟，直到面团体积变大，表面有光泽。

6. 烘焙

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烤箱温度为180度，烤制时间大约为20-25分钟，直到面包表面呈现金**即可。

结尾

制作口感柔软的拉丝吐司面包并不难，只需要掌握好每一个步骤，就可以轻松制作出美味的面包。希望大家能够尝试一下，制作出属于自己的美味面包。