干煸洋芋丝的做法_怎样让洋芋丝口感更加酥脆

干煸洋芋丝的做法_怎样让洋芋丝口感更加酥脆 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 技巧提示
• 结尾

干煸洋芋丝是一道家常菜，口感酥脆，香气扑鼻，是很多人喜欢的美食。如果你想让洋芋丝口感更加酥脆，可以按照以下步骤进行操作。

材料准备

制作干煸洋芋丝需要的材料有：洋芋、葱、姜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、食用油。

制作步骤

1. 洋芋去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉。

2. 将葱、姜、辣椒切成末备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入洋芋丝，用中火煸炒至金**，捞出沥干备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜末和辣椒末煸炒出香味。

5. 放入煸好的洋芋丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、白糖翻炒均匀。

6. 继续用中火煸炒至洋芋丝变得酥脆，色泽金黄，出锅即可。

技巧提示

1. 洋芋丝煸炒时火候要掌握好，不要煸糊了。

2. 煸炒过程中要不断翻炒，让洋芋丝均匀受热。

3. 加入盐、鸡精等调料时要适量，不要过咸。

4. 煸炒至洋芋丝变得酥脆时，可以适当加大火力，但不要煸糊。

结尾

以上就是干煸洋芋丝的制作步骤，如果你想让洋芋丝口感更加酥脆，可以按照以上技巧进行操作。干煸洋芋丝是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且也很营养健康，可以尝试一下哦。