驴肉炖豆腐的做法_如何做出鲜香可口的家常美味

驴肉炖豆腐的做法_如何做出鲜香可口的家常美味

驴肉炖豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它鲜香可口，营养丰富，深受大家的喜爱。下面是驴肉炖豆腐的做法，让我们一起来学习制作这道美味佳肴。

准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：

• 驴肉：500克
• 豆腐：300克
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量

制作步骤

接下来，我们开始制作驴肉炖豆腐：

1. 将驴肉切成小块，用清水洗干净。
2. 将豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。
3. 将青椒和红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
5. 加入驴肉煸炒，加入料酒去腥味。
6. 加入清水，放入豆腐，烧开后转小火炖煮15分钟。
7. 加入青椒和红椒，调入适量盐、生抽、老抽、糖和鸡精，继续炖煮10分钟。
8. 最后，用淀粉水勾芡即可。

小贴士

• 驴肉不易煮烂，所以需要炖煮一段时间。
• 豆腐焯水可以去除豆腥味，使得口感更加鲜美。
• 调味料可以根据个人口味进行调整。
• 勾芡时，可以根据需要加入适量的水淀粉。

结尾

驴肉炖豆腐是一道非常美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合全家人一起享用。如果你想尝试制作这道菜肴，可以按照上述步骤进行操作，相信你一定可以做出一道鲜香可口的驴肉炖豆腐。