干贝炖排骨的做法大全_如何让你的家人爱上这道菜

干贝炖排骨的做法大全_如何让你的家人爱上这道菜 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结语

干贝炖排骨是一道广东传统名菜，以精选的干贝和猪排骨为主要食材，搭配上清淡的调料，口感鲜美，营养丰富，是一道深受广大食客喜爱的家常菜。下面，就让我们一起来学习如何制作干贝炖排骨，让你的家人也能爱上这道美味佳肴。

材料准备

猪排骨500克、干贝50克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

制作步骤

1. 将猪排骨洗净，放入开水中焯水，去掉血水和杂质，捞出沥干备用。

2. 干贝泡发，洗净备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入料酒煮至酒精挥发。

4. 将焯水后的猪排骨放入锅中煸炒至表面微黄。

5. 加入适量清水，放入泡发好的干贝，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。

6. 加入适量盐和鸡精调味，炖煮10分钟左右即可关火。

小贴士

1. 猪排骨焯水的目的是去除血水和杂质，让口感更加鲜美。

2. 煸炒姜片和葱段可以去掉猪排骨的腥味，增加香味。

3. 炖煮时间越长，口感越鲜美，但也要根据个人口感适当调整。

4. 调味时要注意适量，以免影响口感。

结语

干贝炖排骨是一道美味健康的家常菜，简单易学，口感鲜美，营养丰富。通过以上的制作步骤，相信大家都能轻松掌握制作技巧，让你的家人也能爱上这道美味佳肴。快来试试吧！