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    干煸鸡怎么做好吃_教你制作口感鲜美的干煸鸡

    2023.11.26 | hacklei | 81次围观
    干煸鸡怎么做好吃_教你制作口感鲜美的干煸鸡 本文目录一览
    • 食材准备
    • 制作步骤
    • 小贴士
    • 总结

    干煸鸡是一道经典的川菜,它的特点是口感鲜美,外酥里嫩,香辣可口。对于喜欢辣味的人来说,干煸鸡绝对是一道不可错过的美食。那么,干煸鸡怎么做好吃呢?下面就为大家介绍一下制作干煸鸡的详细步骤。

    食材准备

    制作干煸鸡需要准备以下食材:

    1. 鸡腿肉:500克

    2. 干辣椒:50克

    3. 葱姜蒜:适量

    4. 料酒:适量

    5. 盐:适量

    6. 白胡椒粉:适量

    7. 生抽:适量

    8. 精盐:适量

    9. 鸡精:适量

    10. 淀粉:适量

    11. 食用油:适量

    制作步骤

    1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、精盐、鸡精、淀粉拌匀,腌制20分钟。

    2. 干辣椒用剪刀剪成小段,葱姜蒜切末备用。

    3. 热锅凉油,将鸡肉块放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。

    4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。

    5. 将煎好的鸡肉块倒入锅中,加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉,翻炒均匀。

    6. 最后,加入适量的生抽,翻炒均匀,待鸡肉块表面呈现出焦**的酥脆感,即可出锅装盘。

    小贴士

    1. 鸡腿肉可以用鸡胸肉代替,但鸡胸肉口感稍微有些干燥。

    2. 干辣椒可以根据个人口味调整用量。

    3. 煎鸡肉块时,要保持锅底温度,让鸡肉块两面均匀受热,煎至金**。

    4. 翻炒鸡肉块时,火候要掌握好,不要炒过头,否则鸡肉块会变得过于干燥。

    总结

    干煸鸡是一道非常美味的川菜,制作起来也不难。只要按照上述步骤操作,就能制作出口感鲜美、外酥里嫩的干煸鸡了。不过,要注意的是,干煸鸡属于辣味菜品,对于不太能吃辣的人来说,可以适当减少干辣椒的用量,以免影响食欲。

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    1条评论
    • skype电脑版 发表于 3个月前 回复

      雷锋做好事不留名,都写在帖子里!http://903.https://www.skypeis.com/

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