蒜苔炒面条的家常做法_怎样做出口感好、味道佳的面条

蒜苔炒面条的家常做法_怎样做出口感好、味道佳的面条 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

蒜苔炒面条是一道非常简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。下面就来介绍一下如何做出口感好、味道佳的蒜苔炒面条。

准备材料

1. 面条：选择宽面或细面均可，建议选择寿司面或手工面，口感更佳。

2. 蒜苔：新鲜的蒜苔口感更佳，如果没有新鲜的蒜苔，可以使用冰冻的蒜苔。

3. 肉丝：瘦肉切成细丝，也可以用虾仁或鱼丝代替。

4. 盐、胡椒粉、酱油、料酒、生抽、蚝油、鸡精、葱姜蒜。

步骤

1. 准备工作

将面条放入锅中，加入适量的水，煮至八成熟，捞出沥干备用。将蒜苔洗净，切成段状，葱姜蒜切成末备用。

2. 炒肉丝

锅中加入适量油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入蒜苔

加入蒜苔段，翻炒均匀，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、料酒、生抽、蚝油、鸡精，继续翻炒至蒜苔变软。

4. 加入面条

加入煮好的面条，翻炒均匀，继续加入适量的盐、胡椒粉、酱油、料酒、生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 煮面时加入少量油可以防止面条粘在一起。

2. 炒肉丝时可以加入少量料酒去腥味，同时让肉更加鲜嫩。

3. 炒蒜苔时要注意火候，过早加入调料容易糊锅，影响口感。

4. 炒面时要翻炒均匀，让面条和调料充分融合。

结语

蒜苔炒面条是一道美味又营养的家常菜，做法简单易学，口感鲜美，是一道不错的下饭菜。希望大家能够在家中尝试制作，享受美食的同时也能增加生活的乐趣。