香菇莲藕排骨汤的做法_怎样做出营养美味的汤品。

香菇莲藕排骨汤的做法_怎样做出营养美味的汤品。

食材准备

• 新鲜猪排骨500克
• 新鲜香菇10朵
• 新鲜莲藕1根
• 姜片3片
• 葱段2根
• 盐适量
• 料酒适量
• 清水适量

步骤

1. 将猪排骨放入锅中，加清水烧开，撇去浮沫，捞出洗净备用。
2. 将香菇擦洗干净，去蒂，切成小块。
3. 将莲藕去皮，切成小块。
4. 将姜片切成薄片，葱段切成小段。
5. 将炒锅放在火上，加入少量油，烧热后放入姜片和葱段，煸炒出香味。
6. 将排骨放入炒锅中，煸炒至表面微黄。
7. 加入料酒，煮至酒精挥发。
8. 加入清水，放入香菇和莲藕，大火烧开后转小火煮30分钟。
9. 加入适量盐调味即可。

小贴士

• 猪排骨选用新鲜的，煮出的汤才能味道鲜美。
• 煸炒排骨时要煸炒至表面微黄，这样可以使汤更加清澈。
• 煮汤时不要加入过多的水，以免影响汤的味道。
• 调味时要根据个人口味添加适量的盐。

总结

香菇莲藕排骨汤是一道营养美味的汤品，具有丰富的营养价值。通过上述步骤的制作，可以使汤品更加鲜美可口。在制作过程中，需要注意选择新鲜的食材，并掌握好火候，才能制作出一碗口感鲜美、味道浓郁的香菇莲藕排骨汤。