白鲢鱼的做法大全家常做法_怎样做出口感鲜美的白鲢鱼料理

白鲢鱼的做法大全家常做法_怎样做出口感鲜美的白鲢鱼料理

白鲢鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，口感细腻，深受广大消费者的喜爱。下面介绍几种家常做法，让你轻松做出口感鲜美的白鲢鱼料理。

清蒸白鲢鱼

材料：白鲢鱼一条（约500克）、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、香油、葱花、红椒片。

步骤：

1.白鲢鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两半，切几刀，以便蒸熟后入味。

2.将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、香油，调成腌料。

3.将腌料均匀地涂抹在鱼身上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

4.取出蒸好的鱼，撒上葱花、红椒片即可。

糖醋白鲢鱼

材料：白鲢鱼一条（约500克）、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、淀粉、料酒、醋、糖、水、葱花。

步骤：

1.白鲢鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块，用盐、白胡椒粉、淀粉、料酒腌制20分钟。

2.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒。

3.加入适量的醋、糖、水，煮沸后加入腌好的鱼块，小火煮5分钟左右。

4.取出鱼块，将汁液收浓，淋在鱼块上，撒上葱花即可。

红烧白鲢鱼

材料：白鲢鱼一条（约500克）、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、水、香菇、胡萝卜、青椒。

步骤：

1.白鲢鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块，用盐、生抽、老抽、料酒腌制20分钟。

2.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒。

3.加入适量的水、糖、香菇、胡萝卜、青椒，煮沸后加入腌好的鱼块，小火煮20分钟左右。

4.取出鱼块，将汁液收浓，淋在鱼块上即可。

香煎白鲢鱼

材料：白鲢鱼一条（约500克）、盐、黑胡椒粉、淀粉、油。

步骤：

1.白鲢鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两半，切几刀，以便煎熟后入味。

2.将鱼块用盐、黑胡椒粉、淀粉腌制20分钟。

3.将锅加热，倒入油，热油后放入鱼块，小火煎至两面金**即可。

酸菜白鲢鱼汤

材料：白鲢鱼一条（约500克）、酸菜、葱姜蒜、盐、料酒、水、香菜。

步骤：

1.白鲢鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块，用盐、料酒腌制20分钟。

2.将酸菜洗净，切成小块，葱姜蒜切末。

3.将锅加热，倒入适量的水，放入酸菜、葱姜蒜，煮沸后加入腌好的鱼块，小火煮20分钟左右。

4.取出鱼块，将汤倒入碗中，撒上香菜即可。

以上就是几种常见的白鲢鱼做法，你可以根据自己的口味进行调整，让你的白鲢鱼更加美味可口。