红烧鸡翅的简单做法_如何让鸡翅外酥里嫩、口感鲜美

红烧鸡翅的简单做法_如何让鸡翅外酥里嫩、口感鲜美 本文目录一览

• 准备材料
• 操作步骤
• 小贴士
• 结尾

红烧鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作简单，适合初学者尝试。下面就来分享一下红烧鸡翅的简单做法，让你轻松做出外酥里嫩、口感鲜美的红烧鸡翅。

准备材料

制作红烧鸡翅的材料非常简单，只需要准备以下食材：

1. 鸡翅中6个

2. 姜片适量

3. 蒜瓣适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 鸡精适量

8. 白糖适量

9. 清水适量

10. 油适量

操作步骤

1. 鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分，然后用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。

2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，然后加入鸡翅煎至两面金黄。

3. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

4. 加入适量的生抽、老抽、鸡精和白糖，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，淋上一点油，煮开后转小火炖煮10分钟。

6. 然后把鸡翅翻面，再炖煮10分钟。

7. 最后调味即可，如果觉得汁水太多，可以用大火收汁。

小贴士

1. 鸡翅入味的关键在于划几刀，这样可以让调料更容易渗透进去。

2. 煎鸡翅的时候要用中小火，这样可以让鸡翅煎得更香、更酥。

3. 加入适量的清水后，要转小火慢慢炖煮，这样可以让鸡翅煮得更嫩。

4. 如果觉得汁水太多，可以用大火收汁，但要注意不要煮干了。

结尾

以上就是红烧鸡翅的简单做法，只需要几个简单的步骤，就可以轻松做出美味的红烧鸡翅。如果你想让鸡翅更加入味，可以提前腌制一下，这样口感会更好。希望这篇文章对你有所帮助，祝你做出一道美味的红烧鸡翅！