湖北家常菜谱大全做法_哪些菜品最受欢迎？

湖北家常菜谱大全做法_哪些菜品最受欢迎？ 本文目录一览

• 红烧肉
• 鱼香肉丝
• 宫保鸡丁
• 结尾

湖北是一个美食之地，拥有着丰富多彩的美食文化。在湖北家庭中，家常菜是最常见的食物，也是最受欢迎的食物之一。湖北家常菜谱大全包含了许多经典菜品，如红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等等。下面，我们来一起学习一下这些美味佳肴的做法吧！

红烧肉

红烧肉是湖北家常菜中最受欢迎的一道菜品，它的做法也是非常简单的。下面是具体的操作步骤：

材料：

五花肉500g、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、清水适量。

步骤：

1.五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去血水，捞出沥干备用。

2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

3.加入五花肉煸炒至表面金黄。

4.加入料酒，翻炒均匀。

5.加入生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶和清水，烧开后转小火炖煮1个小时。

6.最后开大火收汁，将红烧肉装盘即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道口感鲜美、香辣可口的湖北家常菜。下面是具体的操作步骤：

材料：

猪肉里脊肉200g、胡萝卜适量、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、醋适量、淀粉适量。

步骤：

1.猪肉切成丝，加入盐、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。

2.胡萝卜、青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

4.加入肉丝煸炒至变色。

5.加入胡萝卜、青椒、红椒翻炒均匀。

6.加入盐、生抽、老抽、糖、醋翻炒均匀。

7.最后加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是湖北家常菜中的经典之作，它的特点是口感酥脆、香辣可口。下面是具体的操作步骤：

材料：

鸡胸肉200g、花生米适量、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、醋适量、淀粉适量。

步骤：

1.鸡胸肉切成丁，加入盐、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。

2.青椒、红椒切成丁，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，加入花生米炒香，捞出备用。

4.加入葱姜蒜爆香。

5.加入鸡丁煸炒至变色。

6.加入青椒、红椒、炒匀。

7.加入盐、生抽、老抽、糖、醋翻炒均匀。

8.最后加入花生米翻炒均匀即可。

结尾

以上就是湖北家常菜谱大全的做法了，这些菜品不仅美味可口，而且做法简单易学。如果你喜欢湖北家常菜，那么赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道道美味佳肴，让你的家人和朋友都大饱口福。