土掉渣烧饼的做法_怎样做出口感酥脆的烧饼

土掉渣烧饼的做法_怎样做出口感酥脆的烧饼 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 结尾

土掉渣烧饼是一种口感酥脆、外皮略带焦香的烧饼，是很多人喜欢的早餐或下午茶点心。下面介绍如何制作口感酥脆的土掉渣烧饼。

材料

- 面粉 500 克

- 酵母 5 克

- 白糖 30 克

- 盐 5 克

- 温水 250 毫升

- 植物油 适量

步骤

1. 准备材料

将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入温水，揉成面团，盖上湿布醒发 30 分钟。

2. 揉面

将醒发好的面团取出，揉成长条状，再将其分成 10 个小面团，每个小面团揉圆。

3. 发酵

将揉好的小面团放在案板上，盖上湿布，静置 15 分钟，让其再次发酵。

4. 擀面

将发酵好的小面团取出，用擀面杖擀成薄片，约 0.5 厘米左右的厚度。

5. 涂油

将擀好的薄片涂上一层植物油，再将其对折，再擀成薄片，重复涂油、对折、擀面的步骤，直到面团变得薄而有光泽。

6. 烤制

将擀好的薄片放入烤箱中，以 200 度左右的温度烤制 15 分钟左右，直到烧饼变得金黄酥脆即可。

结尾

以上就是制作土掉渣烧饼的全部步骤，制作过程虽然有些繁琐，但是只要掌握好每个步骤，就可以做出口感酥脆、外皮略带焦香的土掉渣烧饼。希望大家喜欢！