大蒜泡菜怎么做_简单易学的制作方法

大蒜泡菜怎么做_简单易学的制作方法 本文目录一览

• 步骤一：准备工作
• 步骤二：腌制大蒜
• 步骤三：腌制白菜
• 步骤四：混合大蒜和白菜
• 步骤五：享用大蒜泡菜
• 小贴士

制作大蒜泡菜的材料非常简单，只需要准备好以下几种食材：

1. 大蒜：500克

2. 白菜：1个（约1.5kg）

3. 盐：100克

4. 辣椒粉：适量

5. 姜：适量

步骤一：准备工作

1. 将白菜切成2-3厘米大小的块，洗净后放到大盆里备用。

2. 将大蒜去皮，洗净后切成薄片。

3. 将姜切成丝备用。

步骤二：腌制大蒜

1. 将切好的大蒜放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 将腌制好的大蒜放到一个密封的容器中，放入冰箱冷藏2-3天，让大蒜的味道更加浓郁。

步骤三：腌制白菜

1. 在准备好的白菜中加入100克盐，搅拌均匀，使其均匀分布。

2. 将腌制好的白菜放在一个大碗中，加入适量的辣椒粉和姜丝，搅拌均匀。

3. 将腌制好的白菜放入一个密封的容器中，放入冰箱冷藏2-3天，让白菜的味道更加浓郁。

步骤四：混合大蒜和白菜

1. 将腌制好的大蒜和白菜混合在一起，搅拌均匀。

2. 将混合好的大蒜泡菜放入一个密封的容器中，放入冰箱冷藏1-2天，让味道更加融合。

步骤五：享用大蒜泡菜

1. 将腌制好的大蒜泡菜取出，放在盘子中，即可享用。

2. 如果喜欢更加辣的口味，可以根据个人口味再加适量的辣椒粉。

小贴士

1. 切白菜时，不要将白菜的根部切掉，这样可以保证泡菜更加鲜美。

2. 在腌制白菜的过程中，可以将白菜放在一个大的塑料袋中，这样可以更好的保持湿润，让白菜更加入味。

3. 在混合大蒜和白菜时，可以根据个人口味再加适量的盐和辣椒粉，让泡菜更加符合个人口味。