冬瓜蛤蜊汤怎么做_简单易学的做法分享

冬瓜蛤蜊汤怎么做_简单易学的做法分享

冬瓜蛤蜊汤是一道非常清爽的汤品，它不仅味道鲜美，而且还具有清热解毒的作用，非常适合夏季食用。下面就来介绍一下冬瓜蛤蜊汤的制作方法。

材料准备

1.冬瓜：500克

2.蛤蜊：500克

3.姜片：适量

4.盐：适量

5.清水：适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料，包括冬瓜、蛤蜊、姜片、盐和清水。冬瓜要去皮、去籽，切成小块；蛤蜊需要用清水洗净，去掉蛤蜊壳上的泥沙。

步骤二：烧开水

接下来，我们需要烧开一锅水，把蛤蜊放进去焯水，煮到蛤蜊壳全部张开，捞出备用。

步骤三：炒姜片

接着，我们需要热锅凉油，下姜片炒香，再加入冬瓜翻炒一下。

步骤四：加水煮

然后，我们需要加入适量的清水，煮开后转小火煮20分钟左右，直到冬瓜熟软。

步骤五：加蛤蜊

最后，我们需要加入焯过水的蛤蜊，再加入适量的盐，继续煮5分钟左右，让蛤蜊的味道充分渗透到汤中，即可关火。

小结

以上就是冬瓜蛤蜊汤的制作方法，简单易学，味道鲜美，非常适合夏季食用。在制作时，我们可以根据自己的口味适量调整盐的用量，让汤的味道更加符合自己的口味。希望大家能够尝试制作一下，享受这道清爽美味的汤品带来的美好口感。