小炒素菜菜谱大全_有哪些简单易学的素菜做法

小炒素菜菜谱大全_有哪些简单易学的素菜做法

素菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，而小炒素菜更是我们经常会做的一道菜品。小炒素菜不仅简单易学，而且口感鲜美，是很多人喜欢的素菜做法之一。下面，就为大家介绍一些简单易学的小炒素菜菜谱。

一、干煸豆角

材料：豆角、蒜末、辣椒、盐、鸡精、生抽、白糖、油

步骤：

1.将豆角洗净，去头尾，切成小段；

2.将蒜末和辣椒切碎备用；

3.锅中加油，烧至六七成热，放入豆角煸炒至变色；

4.加入蒜末和辣椒，翻炒几下；

5.加入盐、鸡精、生抽和白糖，炒匀即可。

二、麻辣豆腐

材料：豆腐、蒜末、姜末、辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、油

步骤：

1.将豆腐切成小块，用开水焯水备用；

2.将蒜末、姜末、辣椒和花椒切碎备用；

3.锅中加油，烧至六七成热，放入蒜末、姜末、辣椒和花椒炒香；

4.加入豆腐，翻炒几下；

5.加入盐、鸡精和生抽，炒匀即可。

三、青椒土豆丝

材料：青椒、土豆、蒜末、盐、鸡精、生抽、油

步骤：

1.将土豆切成丝，放入水中焯水备用；

2.将青椒切成丝，蒜末切碎备用；

3.锅中加油，烧至六七成热，放入蒜末炒香；

4.加入土豆丝，翻炒几下；

5.加入青椒丝，翻炒至熟；

6.加入盐、鸡精和生抽，炒匀即可。

四、清炒西兰花

材料：西兰花、蒜末、盐、鸡精、生抽、油

步骤：

1.将西兰花洗净，切成小朵；

2.将蒜末切碎备用；

3.锅中加油，烧至六七成热，放入蒜末炒香；

4.加入西兰花朵，翻炒几下；

5.加入盐、鸡精和生抽，炒匀即可。

五、蒜蓉菜心

材料：菜心、蒜末、盐、鸡精、生抽、油

步骤：

1.将菜心洗净，切成小段；

2.将蒜末切碎备用；

3.锅中加油，烧至六七成热，放入蒜末炒香；

4.加入菜心，翻炒几下；

5.加入盐、鸡精和生抽，炒匀即可。

总结

以上就是一些简单易学的小炒素菜菜谱，大家可以根据自己的口味进行适当调整。在烹饪过程中，要注意火候，避免炒过头或者炒糊。希望大家能够喜欢这些美味的素菜做法，为自己和家人做出一道道美味的小炒素菜。