浇汁茄子的家常做法_怎样做才更美味可口

浇汁茄子的家常做法_怎样做才更美味可口 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

茄子是夏季的一道美食，它的口感细腻，营养丰富，而且热量低，非常适合减肥人士食用。今天，我来分享一下浇汁茄子的家常做法，让大家在家也能轻松享受美味。

材料

- 茄子：2个

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：2勺

- 糖：1勺

- 盐：适量

- 生抽：1勺

- 淀粉：适量

- 水：适量

- 花生油：适量

步骤

1. 准备材料

首先，将茄子、青椒、红椒洗净，切成小块。葱姜蒜也要切成末备用。

2. 煎茄子

在锅中倒入适量的花生油，烧热后放入茄子块，煎至两面金黄。煎的时候，要不停地翻动茄子，以免煎糊。

3. 炒青红椒

将煎好的茄子块盛出，锅中留少许油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味后放入青红椒块，翻炒几下。

4. 调制汁料

在碗中加入酱油、糖、盐、生抽、淀粉和适量的水，搅拌均匀成汁。

5. 浇汁

将煎好的茄子块倒入锅中，倒入调好的汁料，翻炒均匀，直到汁料浓稠。

6. 装盘

将炒好的浇汁茄子盛出，撒上少许葱花即可。

小贴士

1. 煎茄子的时候，要用中小火，以免煎糊。

2. 汁料中的水量要适量，太多会影响口感。

3. 翻炒的时候要快速，以免汁料糊锅。

4. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以将茄子在煎过程中加入少许水，焖煮一会儿。

结语

这道浇汁茄子非常简单易做，口感也非常美味，是夏季餐桌上的一道佳肴。希望大家也能尝试一下，享受美食的同时也保持健康。