红菇的做法大全家常(如何让你的家常菜更加美味)

红菇的做法大全家常(如何让你的家常菜更加美味)

红菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，常用于家常菜中。下面介绍几种红菇的做法，让你的家常菜更加美味。

红菇炒肉片

材料：

红菇、瘦肉片、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油

步骤：

1. 红菇切片，瘦肉片用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；

2. 葱、姜、蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香；

4. 放入瘦肉片煸炒至变色；

5. 放入红菇翻炒，加入盐调味；

6. 最后加入生抽翻炒均匀即可。

红菇炖鸡汤

材料：

红菇、鸡肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水

步骤：

1. 鸡肉切块，红菇切片，姜切片，葱切段备用；

2. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色；

3. 加入姜片、葱段、料酒煸炒；

4. 加入清水，大火烧开，撇去浮沫；

5. 转小火炖煮30分钟；

6. 加入红菇，再炖煮10分钟；

7. 加入盐、胡椒粉调味即可。

红菇烧豆腐

材料：

红菇、豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、淀粉、油

步骤：

1. 豆腐切块，红菇切片，葱姜蒜切末备用；

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香；

3. 放入豆腐煸炒至表面金黄；

4. 加入红菇翻炒，加入盐、糖、料酒调味；

5. 加入清水，大火烧开；

6. 转小火煮10分钟；

7. 加入生抽调味，勾芡即可。

红菇炒面

材料：

红菇、面条、胡萝卜、洋葱、青椒、盐、生抽、油

步骤：

1. 胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用；

2. 面条煮熟备用；

3. 热锅凉油，放入胡萝卜炒熟；

4. 加入洋葱、青椒翻炒；

5. 加入红菇翻炒；

6. 加入面条，加入盐、生抽调味；

7. 翻炒均匀即可。

红菇炖排骨

材料：

红菇、排骨、姜、葱、料酒、盐、糖、清水

步骤：

1. 排骨切块，红菇切片，姜切片，葱切段备用；

2. 热锅凉油，放入排骨煸炒至变色；

3. 加入姜片、葱段、料酒煸炒；

4. 加入清水，大火烧开，撇去浮沫；

5. 转小火炖煮30分钟；

6. 加入红菇，再炖煮10分钟；

7. 加入盐、糖调味即可。

总结

红菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，可以用来做很多家常菜。以上介绍的几种红菇的做法简单易学，尝试一下，让你的家常菜更加美味。