--炸鸡腿的家常做法(如何让鸡肉更加香脆美味？)

**炸鸡腿的家常做法(如何让鸡肉更加香脆美味？)

炸鸡腿是一道家常菜，不仅容易制作，而且味道美味可口。如何让鸡肉更加香脆美味呢？下面就为大家介绍一下**炸鸡腿的家常做法。

材料：

鸡腿2个，盐适量，黑胡椒适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，鸡精适量，面粉适量，淀粉适量，鸡蛋适量，面包糠适量，油适量。

步骤：

1.将鸡腿洗净，去掉骨头，切成小块。

2.将鸡肉放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒、生姜、葱、料酒、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。

3.将面粉、淀粉、鸡蛋打散，分别放入三个碗中。

4.将鸡肉块沾上面粉，然后沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

5.将油倒入锅中，加热至7成热，将裹好面包糠的鸡肉块放入油中炸制，炸至金**即可。

小贴士：

1.鸡肉腌制的时间不宜过长，否则会导致鸡肉变得过咸。

2.面包糠可以自己制作，也可以购买现成的。

3.油温不宜过高，否则会导致鸡肉表面炸糊。

4.炸鸡腿时最好不要一次性放入过多，以免影响炸制效果。

5.可以将炸好的鸡肉块放入烤箱中焗烤5分钟，这样可以让鸡肉更加香脆。

结尾：

以上就是**炸鸡腿的家常做法，大家可以根据自己的口味进行调整。炸鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜，不仅适合做早餐，还可以作为下午茶的小吃。希望大家都能够尝试一下，享受美食带来的快乐。