肉豆腐丸子是一道美味的家常菜,口感细腻,味道鲜美。下面就为大家介绍一下如何制作口感细腻的肉豆腐丸子。
肉豆腐丸子的材料很简单,需要准备的材料如下:
将豆腐切成小块,放入大碗中,加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟左右,使豆腐更加紧实。
将猪肉末放入碗中,加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟左右。
将腌制好的豆腐块用手捏碎,加入腌制好的肉馅中,搅拌均匀,将混合好的豆腐肉馅揉成小丸子。
将鸡蛋打散,加入适量的清水,搅拌均匀,将丸子沾上鸡蛋液,放入锅中,用中小火煎制。
待一面煎至金**后,再煎另一面,直至两面都呈金**,即可出锅。
以上就是肉豆腐丸子的制作方法,简单易学,尝试一下,相信你一定会做出口感细腻的肉豆腐丸子。
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