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    肉豆腐丸子的制作方法_如何做出口感细腻的丸子

    2023.11.26 | hacklei | 80次围观
    肉豆腐丸子的制作方法_如何做出口感细腻的丸子 本文目录一览
    • 材料准备
    • 步骤说明
    • 结尾

    肉豆腐丸子是一道美味的家常菜,口感细腻,味道鲜美。下面就为大家介绍一下如何制作口感细腻的肉豆腐丸子。

    材料准备

    肉豆腐丸子的材料很简单,需要准备的材料如下:

    • 猪肉末 200克
    • 豆腐 1块
    • 葱花 适量
    • 姜末 适量
    • 盐 适量
    • 生抽 适量
    • 淀粉 适量
    • 料酒 适量
    • 鸡蛋 1个
    • 清水 适量
    • 油 适量

    步骤说明

    1. 准备工作

    将豆腐切成小块,放入大碗中,加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟左右,使豆腐更加紧实。

    2. 制作肉馅

    将猪肉末放入碗中,加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟左右。

    3. 制作豆腐丸子

    将腌制好的豆腐块用手捏碎,加入腌制好的肉馅中,搅拌均匀,将混合好的豆腐肉馅揉成小丸子。

    4. 煎制丸子

    将鸡蛋打散,加入适量的清水,搅拌均匀,将丸子沾上鸡蛋液,放入锅中,用中小火煎制。

    5. 翻面煎制

    待一面煎至金**后,再煎另一面,直至两面都呈金**,即可出锅。

    结尾

    以上就是肉豆腐丸子的制作方法,简单易学,尝试一下,相信你一定会做出口感细腻的肉豆腐丸子。

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