不用油炸的地三鲜的家常做法_如何做出健康美味的地三鲜

不用油炸的地三鲜的家常做法_如何做出健康美味的地三鲜 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 总结

地三鲜是一道非常经典的东北菜，是由茄子、土豆和青椒等蔬菜制成的一道美味佳肴。而我们今天要分享的是不用油炸的地三鲜的家常做法，让大家可以轻松做出健康美味的地三鲜。

材料准备

1. 茄子1个

2. 土豆1个

3. 青椒1个

4. 大葱半根

5. 姜3片

6. 蒜3瓣

7. 盐适量

8. 食用油适量

9. 生抽适量

10. 白糖适量

11. 醋适量

12. 淀粉适量

步骤说明

1. 准备工作

首先，将茄子、土豆和青椒洗净，切成小块备用。然后将大葱、姜和蒜切成末备用。

2. 烹饪过程

1. 在锅中倒入适量的油，烧热后放入大葱、姜和蒜末煸炒出香味。

2. 将切好的茄子和土豆块放入锅中，翻炒至表面微微变色。

3. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

4. 倒入适量的水，加盖焖煮10分钟左右，直至土豆和茄子变软。

5. 加入切好的青椒块，翻炒均匀。

6. 加入适量的白糖和醋，翻炒均匀。

7. 用淀粉勾芡，收汁后即可出锅。

总结

以上就是不用油炸的地三鲜的家常做法，非常简单易学，而且不用油炸，更加健康。做好的地三鲜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出属于自己的地三鲜。