红薯圆子的做法大全(怎样做出口感细腻的红薯圆子？)

红薯圆子的做法大全(怎样做出口感细腻的红薯圆子？)

准备材料

• 红薯：500克
• 糯米粉：200克
• 白糖：50克
• 水：适量
• 芝麻：适量

步骤一：煮红薯

将红薯洗净去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟。煮熟后捞出晾凉，用勺子压成泥状备用。

步骤二：制作面团

将糯米粉倒入碗中，加入适量水搅拌成面团。将面团揉成光滑的球状，盖上湿布静置10分钟。

步骤三：制作馅料

将红薯泥加入白糖，搅拌均匀成为馅料。

步骤四：包馅

将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆球状，用手压扁，放入适量馅料，将面皮收口捏紧。

步骤五：煮圆子

将煮好的红薯圆子放入沸水中，待圆子浮起后继续煮5分钟即可。

步骤六：撒芝麻

将煮好的红薯圆子捞出，撒上适量芝麻即可。

小贴士

• 煮圆子时火候要适中，过早捞出会糊在锅底上，过晚则会煮烂。
• 馅料可以根据个人口味加入其他材料，如红豆沙、芝士等。
• 面团中的水量要适量，过多会导致面团粘手，过少则会影响面团的韧性。

结语

以上就是红薯圆子的做法大全，简单易学，口感细腻，适合做为下午茶或小吃。大家可以根据自己的口味调整馅料和糖的用量，制作出自己喜欢的红薯圆子。