冬虫夏草炖排骨怎么做_营养丰富又美味的家常菜谱 本文目录一览

• 食材准备
• 操作步骤
• 营养价值
• 总结

冬虫夏草炖排骨怎么做(营养丰富又美味的家常菜谱)

食材准备

• 排骨 500克
• 冬虫夏草 10克
• 红枣 6个
• 枸杞 适量
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

操作步骤

1. 准备食材

将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出沥干备用。冬虫夏草用清水浸泡半小时，红枣去核，姜片切成薄片备用。

2. 煮排骨

将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮20分钟。

3. 加入冬虫夏草和红枣

将泡好的冬虫夏草和去核的红枣加入锅中，再加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖20分钟。

4. 加入枸杞和调味

最后加入适量的枸杞，加盐调味，再炖5分钟即可。

营养价值

冬虫夏草炖排骨是一道营养丰富的家常菜谱，排骨富含蛋白质和钙质，冬虫夏草则含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，能够提高人体免疫力和身体抵抗力，红枣和枸杞则具有补血益气的作用。此菜品适宜于体质虚弱、免疫力低下的人群食用。

总结

冬虫夏草炖排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜谱，准备食材简单，操作步骤也很简单，是一道适合家庭日常食用的菜品。