扁扁鱼的家常做法大全_怎样做出美味可口的扁扁鱼菜肴

扁扁鱼的家常做法大全_怎样做出美味可口的扁扁鱼菜肴 本文目录一览

• 清蒸扁扁鱼
• 红烧扁扁鱼
• 糖醋扁扁鱼
• 煎扁扁鱼
• 炖扁扁鱼

扁扁鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。下面介绍几种家常做法，让你轻松做出美味可口的扁扁鱼菜肴。

清蒸扁扁鱼

清蒸扁扁鱼是一道简单又健康的菜肴，保留了扁扁鱼的原汁原味。

材料：

• 扁扁鱼 1条
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量

步骤：

1. 将扁扁鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
2. 将姜切成丝，葱切成段。
3. 在扁扁鱼两面切几刀，撒上料酒、盐、生抽，放上姜丝、葱段。
4. 蒸锅中放入适量的水，加入姜片，开火烧开。
5. 将扁扁鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
6. 取出扁扁鱼，撒上香油即可。

红烧扁扁鱼

红烧扁扁鱼是一道口感鲜美、汁多味美的菜肴，适合家庭聚餐。

材料：

• 扁扁鱼 1条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 红椒 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量

步骤：

1. 将扁扁鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
2. 将葱、姜、蒜切成末，红椒切成段。
3. 在扁扁鱼两面切几刀，撒上料酒、盐、生抽，腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入扁扁鱼，两面煎至金**。
5. 放入葱、姜、蒜、红椒，翻炒几下。
6. 加入适量的水，放入生抽、老抽、糖、鸡精，烧开后转小火炖煮10分钟。
7. 取出扁扁鱼，放入盘中，将锅中的汁倒在扁扁鱼上，撒上香油即可。

糖醋扁扁鱼

糖醋扁扁鱼是一道色香味俱佳的菜肴，口感酸甜可口。

材料：

• 扁扁鱼 1条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 红椒 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 香油 适量

步骤：

1. 将扁扁鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
2. 将葱、姜、蒜切成末，红椒切成段。
3. 在扁扁鱼两面切几刀，撒上盐、生抽，腌制10分钟。
4. 将淀粉均匀地撒在扁扁鱼上，煎至两面金**，捞出备用。
5. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、红椒，翻炒几下。
6. 加入适量的醋、糖、盐，烧开后加入适量的水，煮沸后加入淀粉水勾芡。
7. 将扁扁鱼放入锅中，翻炒均匀，撒上香油即可。

煎扁扁鱼

煎扁扁鱼是一道简单易做的菜肴，口感鲜美，适合快速做饭。

材料：

• 扁扁鱼 1条
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 香油 适量

步骤：

1. 将扁扁鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
2. 将姜切成丝，葱切成段。
3. 在扁扁鱼两面切几刀，撒上盐、生抽、料酒，放上姜丝、葱段。
4. 热锅凉油，放入扁扁鱼，两面煎至金**。
5. 取出扁扁鱼，撒上香油即可。

炖扁扁鱼

炖扁扁鱼是一道营养丰富