罗氏虾怎么做好吃又简单_详细步骤分享

罗氏虾怎么做好吃又简单_详细步骤分享

罗氏虾是一种非常美味的海鲜，它的肉质鲜美，口感细腻，营养丰富。但是，很多人不知道如何做好吃的罗氏虾，今天我来分享一下我的做法，让大家也能轻松做出美味的罗氏虾。

材料准备

罗氏虾

葱姜蒜

生抽、老抽、料酒、鸡精、盐、白胡椒粉、香油、水淀粉

油、清水

步骤1：清洗罗氏虾

首先，将罗氏虾洗净，去掉虾线和虾须，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

步骤2：葱姜蒜切末

将葱姜蒜分别切成末备用。

步骤3：热油爆香葱姜蒜

热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

步骤4：加入罗氏虾翻炒

加入罗氏虾，翻炒均匀。

步骤5：加入调料调味

加入适量的生抽、老抽、料酒、鸡精、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。

步骤6：加入清水焖煮

加入适量的清水，焖煮5分钟左右。

步骤7：勾芡出锅

加入适量的水淀粉勾芡，再加入少量的香油，翻炒均匀，出锅装盘。

小贴士

1.热锅凉油，可以让葱姜蒜的香味更加浓郁。

2.加入调料的顺序要注意，先放生抽和老抽，再放料酒和鸡精，最后放盐和白胡椒粉。

3.焖煮的时间不要太长，否则虾肉会变硬。

4.勾芡的时候要注意火候，不要勾芡过多，否则会影响口感。

结尾

以上就是罗氏虾的做法，简单易学，大家可以尝试一下。做好的罗氏虾肉质鲜美，口感细腻，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。希望大家喜欢！