炒干鱼块的做法大全家常_怎样才能做出口感酥脆、味道鲜美的干鱼块？

炒干鱼块的做法大全家常_怎样才能做出口感酥脆、味道鲜美的干鱼块？ 本文目录一览

• 做法一：传统炒干鱼块
• 做法二：红烧干鱼块
• 做法三：香辣干鱼块
• 结尾

干鱼块是一道非常受欢迎的家常菜，口感酥脆，味道鲜美。下面介绍几种不同的做法，让您轻松做出美味的干鱼块。

做法一：传统炒干鱼块

材料：

• 干鱼块500克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
• 淀粉适量
• 油适量

步骤：

1. 将干鱼块用清水浸泡30分钟，去除泥沙和杂质。
2. 将葱姜蒜切成末，备用。
3. 将干鱼块沥干水分，用淀粉裹上一层。
4. 锅中倒入适量油，烧至七成热，放入干鱼块炸至金**，捞出备用。
5. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
7. 将炸好的干鱼块放入锅中，翻炒均匀，出锅装盘即可。

做法二：红烧干鱼块

材料：

• 干鱼块500克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
• 糖适量
• 油适量

步骤：

1. 将干鱼块用清水浸泡30分钟，去除泥沙和杂质。
2. 将葱姜蒜切成末，备用。
3. 将干鱼块沥干水分，用淀粉裹上一层。
4. 锅中倒入适量油，烧至七成热，放入干鱼块炸至金**，捞出备用。
5. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
7. 将炸好的干鱼块放入锅中，加入适量水，煮至汤汁浓稠即可。

做法三：香辣干鱼块

材料：

• 干鱼块500克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
• 辣椒粉、花椒粉适量
• 淀粉适量
• 油适量

步骤：

1. 将干鱼块用清水浸泡30分钟，去除泥沙和杂质。
2. 将葱姜蒜切成末，备用。
3. 将干鱼块沥干水分，用淀粉裹上一层。
4. 锅中倒入适量油，烧至七成热，放入干鱼块炸至金**，捞出备用。
5. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉爆香。
6. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
7. 将炸好的干鱼块放入锅中，翻炒均匀，出锅装盘即可。

结尾

以上就是炒干鱼块的做法大全家常，每一种做法都有自己的特色，您可以根据自己的口味选择喜欢的做法。希望您能够成功做出美味的干鱼块。